01.10.2021
Oktober: Gefüllte Ofenkürbisse
Herbstlicher Genuss mit dem gewissen Etwas!
Herbstzeit ist Kürbiszeit!
Den Klassiker Kürbiscremesuppe kennen wir wohl alle. Aber aus einem Kürbis lässt sich aber noch viel mehr zaubern! Probieren Sie doch mal unsere gefüllten Ofenkürbisse! Bei der Füllung können Sie Ihrer Fantasie gerne freien Lauf lassen und etwas experimentieren. Die Variationsmöglichkeiten sind schier unbegrenzt.
Das brauchen Sie
Zutaten für gefüllte Ofenkürbisse
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 4 kleine Sweet dumpling Kürbisse oder 1 größeren Hokaido
- 500g Hackfleisch
- 200 g Feta
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 200 g Tomaten
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 2 EL Tomatenmark
- 150 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikagewürz
- 1 TL Curry
Und so geht's:
1. Schritt
Schnibbeln
Zunächst die Kräuter hacken und die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomaten würfeln.
2. Schritt
Füllung mischen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
3. Schritt
Kürbisse aushöhlen
Schneiden Sie die Kürbisse am Stiel kreisrund ein und öffnen Sie den Deckel. Anschließend entfernen Sie die Kerne.
4. Schritt
Kürbisse füllen
Füllen Sie nun die ausgehöhlten Kürbisse mit der Füllung und geben Sie gefüllten Kürbisse in eine Auflaufform.
5. Schritt
Im Ofen backen
Backen Sie die gefüllten Kürbisse für ca. 1 Stunde bei 180° Ober-/Unterhitze im Backofen.
5. Schritt
Anrichten und genießen
Richten Sie die fertigen Kürbisse nun noch auf einem Teller an. Guten Appetit!
Unser Rezept zum Ausdrucken
Hier können Sie sich das Rezept als PDF-Datei herunterladen und ausdrucken.
